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Nächstes Thema > New Topic  Reply
Autor: Betreff: Typisches Hamburger Gericht

Forum-Anfänger




Beiträge: 1
Registriert: 25.11.2011
Status: Offline

  am 25.11.2011 um 17:35
Gibt es denn ein typisches Hamburger Gericht, mit dem ich meinen Freund aus Hamburg überraschen kann?
 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 3
Registriert: 16.6.2013
Status: Offline

  am 16.6.2013 um 13:27
Hamburg war früher das Tor zur Welt.
Es ist praktisch so, dass die Hamburger Küche eine internationale ist.
Koche ihm, deinem Freund, einfach das, was du am besten kannst.
Und wenn du es noch mit viel Liebe anrichtest wirst du sehen, dass er begeistert ist.

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 1
Registriert: 8.8.2013
Status: Offline

  am 8.8.2013 um 09:41
Was ist mit Labskaus - dachte immer, dass dies das typische Hamburger Gericht sei!
 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 6
Registriert: 31.8.2013
Status: Offline

  am 31.8.2013 um 15:23
Nein, Labskaus ist kein original Hamburger Gericht. Zumindest nicht in dem Sinne, dass Labskaus in Hamburg erfunden wurde oder ausschließlich hier zubereitet wird.
Labskaus ist ein Seemannsgericht.
Früher, als man noch mit Segelschiffen auf große Fahrt ging, gab es an Bord keine Möglichkeit, Lebensmittel lange frisch zu halten.
Also musste der Smutje auf lange haltbare Lebensmittel zurückgreifen.
So entstand der Brei aus gepökeltem Rindfleisch, eingelegter Roter Beete, Zwiebeln und Kartoffeln. Solange es die Kombüse noch hergab, gab es Matjes (eingelegten Hering) und Spiegelei dazu.
Und außerdem, es schmeckt besser als sein Ruf ist.

 
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